维生素E虽好，并非“神药”

人类无法抵抗自然界衰退这一铁铮铮的事实，所以爱美的MM很多心思都放在这上面，维E胶囊有美容，抗氧化的功效，但非越多吃越好。维生素E主要就是通过其“抗氧化”的能力，来起到预防癌症、心脑血管疾病、抗衰老、养颜的作用的。专家介绍，我们人体在接触外界、污染等影响后，身体各方面都会有一个氧化过程，这个过程会产生很多毒物，比如自由基。

人体永远处在衰老当中，人体的细胞活力会慢慢衰退，维生素E可以起到抗衰老的效果，可以减慢人体的细胞、神经等部件的衰老速度。维生素E还有美容美颜效果，可以保护人体的细胞和表皮等。

ABC护理专家提醒：维生素E对人体健康确实有作用，但没有让人返老还童、长生不老的效果，不要盲目的对其充满不切实际的期待，也不可能吃了一两次就能见效，这是要长期坚持服用的，最终对身体才起到保健的作用。

反复煎炸，植物油中维生素E易破坏

日常生活饮食当中，大部分天然食材含有维生素E，植物油、花生油、玉米油的含量最高，坚果、蛋黄，还有蔬菜、水果等含量次之。除了平常吃素多的人、不喜油腻的人和为了预防习惯性流产的人，需要额外补充维生素E外，平常人只需要一日三餐正仓，每日吃一个鸡蛋，多吃水果、蔬菜，保持饮食均衡的良好生活习惯，不需要专门去补充维生素E。

植物油中维生素E含量很高，但也要注意不要吃太多。植物油的其他脂类含量也不低，平时吃油太多，摄入的热量就会过高(一汤勺油相当于两碗饭的热量)，容易导致肥胖和脂肪沉积，自由基的攻击那是非常巨大啊。肥胖的脂肪增加，会增加某些心血管疾病发病危险性。因而，ABC护理专家建议，食物脂类即使富含维生素E，也不可多吃，适宜就好。

ABC护理专家提醒，维生素E在加热时比较稳定，家里炒菜的温度不会破坏维生素E成分，但要不能放碱，而且要注意油不能重复煎炸炒菜，否则将会流失大量的维生素E成分。